ユリネ...1個

酢...小さじ1

ニンジン...1/2個

玉ネギ...1/2個

刻み細ネギ...適量



[スープ]

固形チキンスープの素...1個

水...1000cc

酒...大さじ4

みりん...大さじ2
 

塩コショウ...適量





作り方

1.ユリネは1枚ずつはがし、酢を入れた熱湯で軽く茹で、ザルに上げる。

2.ニンジン、玉ネギは皮をむき、1cmの角切りに切る。

3.鍋に[スープ]を入れて火にかけ、固形チキンスープの素が煮溶けたら、ユリネ、ニンジン、玉ネギを加える。

4.野菜がしんなりしたら、塩コショウで味を調え、刻み細ネギを加える。