レシピ
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材料
ユリネ...1個
だし汁...1000cc
[調味料]
酒...大さじ4
みりん...大さじ2
塩...小さじ1
薄口しょうゆ...小さじ2
ユズ皮...適量
作り方
1.ユリネは1枚ずつはがす。
2.鍋にだし汁とユリネを入れて火にかけ、ユリネに火が通るまで煮る。
3.[調味料]を加え、器に注ぎ、削いだユズ皮を散らす。
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